تفاوت پروتئین وی و کازئین چیست ؟ نقد و بررسی
تفاوت پروتئین وی و کازئین برای عضله‌سازی کدام بهتر است؟

 

بدنسازی اگرچه به عنوان یکی از شاخه‌های ورزشی می‌تواند در سلامت و فرم بدن تاثیر زیادی داشته باشد، اما بدون مکمل نمی‌توانید به عضلات درشت فکر کنید. پودرهای پروتئینی یکی از مهم‌ترین مکمل‌هایی هستند که در دوره بدنسازی پیشنهاد می‌شوند. از آنجا که مکمل پروتئینی شامل دو نوع (وی و کازئین) است، باید قبل از خرید با تفاوت‌های بین آن‌ها آشنا شوید. در ادامه هم ما در این مطلب داروخانه آنلاین بانی دارو قصد داریم به تفاوت پروتئین وی و کازئین ‏بپردازیم تا زمان تهیه این مکمل‌ها تصمیم‌ بهتری بگیرید.

پروتئین کازئین چیست؟

این پودر به رنگ سفید است و از شیر تهیه می‌شود. به هر حال شیر با 80 درصد کازئین به عنوان یکی از منابع اصلی این نوع پروتئین شناخته می‌شود. البته این نوع پروتئین در ماست، پنیر و حتی شیرخشک نوزادان هم یافت می‌شود.

از آنجا که ممکن است ورزشکاران نتوانند در رژیم غذایی خود منابع اصلی این پروتئین را مصرف کنند، این مکمل به صورت جدا در بازار عرضه می‌شود.

این نوع پروتئین حاوی بسیاری اسیدهای آمینه هیستیدین، متیونین و فنیل آلانین است که همگی برای عضله‌سازی ضروری هستند.

اگرچه هضم پروتئین کازئین بسیار کند است، اما مزیت‌های زیر را به همراه دارد:

  • جلوگیری از احساس گرسنگی
  • مناسب برای دوره ریکاوری
  • تقویت سلامت استخوان‌ها
  • افزایش قدرت بدنی در حین ورزش‌های قدرتی
  • بهبود عملکرد سیستم ایمنی

پروتئین وی چیست؟

قبل از اینکه به تفاوت پروتئین وی و پروتئین کازئین ‏بپردازیم، بهتر است در مورد پروتئین وی (Whey Protein) هم صحبت کنیم.

در بین بدنسازان این پروتئین محبوبیت بیشتری دارد و اغلب جزء مکمل‌های اصلی آن‌ها محسوب می‌شود. این پروتئین بیشتر از آب پنیر بدست می‌آید و به عضله‌سازی کمک زیادی می‌کند. پروتئین وی حاوی اسیدهای آمینه شاخه‌دار (‏BCAA‏) لوسین، ایزولوسین و والین است.

جالب است بدانید آمینواسیدهای BCAA به صورت جداگانه نیز عرضه می‌شوند. برای اطلاعات از قیمت بی سی ای ای می‌توانید محصولات ما را در قسمت فروشگاه بررسی کنید.

مهم‌ترین خاصیت پروتئین وی برای عضله‌سازی است اما مزایای دیگری هم دارد که عبارتند از:

  • افزایش رشد عضلات و کمک به حجیم شدن ماهیچه‌ها
  • قابلیت هضم آسان و جذب بالا
  • کمک به کاهش وزن
  • کمک به کاهش فشار خون
  • کنترل دیابت
  • افزایش ذخایر آنتی اکسیدانی در بدن
  • کاهش التهاب
  • کاهش چربی خون

تفاوت پروتئین کازئین و پروتئین وی

مهم‌ترین تفاوت کازئین و وی عبارت از:

 تفاوت از نظر منابع

بدون شک وقتی اسمی از هر دو نوع پروتئین برده می‌شود، می‌خواهید بدانید در کدام غذاها وجود دارند؟

  • منبع پروتئین وی: همان‌طور که گفتیم منبع اصلی این پروتئین آب پنیر است.
  • منبع پروتئین کازئین: بخش اصلی پروتئین شیر است که حدود ۸۰٪ از کل پروتئین شیر را تشکیل می‌دهد.

البته توصیه می‌کنیم زمان خرید کازئین و وی حتما به منبع تهیه محصول دقت داشته باشید.

تفاوت از نظر سرعت جذب و هضم

هر دو پروتئین از نظر سرعت هضم و جذب در بدن هم با همدیگر تفاوت‌ دارند. به طوری که:

  • سرعت هضم پروتئین وی: این نوع پروتئین جذب خیلی بالا و سریعی دارد و بین 30 تا 45 دقیقه هضم می‌شود. با این حساب برای مصرف بعد از تمرینات سخت آن را مصرف کنید.
  • سرعت پروتئین کازئین: این پروتئین جذب کندی دارد و حدود ۶ تا ۸ ساعت طول می‌کشد تا پروتئین را به تدریج در بدن آزاد کند. به همین دلیل باید آن را زمانی مصرف کنید که قرار نیست تا چندین ساعت هیچ غذایی مصرف کنید.

تفاوت از نظر چربی‌سوزی و عضله‌سازی

یکی دیگر از تفاوت‌هایی که بین این دو نوع پروتئین به وضوح دیده می‌شود، از نظر تاثیر روی فرآیند چربی‌سوزی و عضله‌سازی است. به هر حال بدنسازها می‌خواهند بدنی عضلانی و بدون چربی داشته باشند. خوب با این اوصاف کدام پروتئین برای چربی‌سوزی و عضله‌سازی بهتر است؟

  • پروتئین وی: این نوع به دلیل داشتن اسید آمینه‌های شاخه‌دار (BCAA)، باعث افزایش سرعت عضله‌سازی می‌شود. پس آن را برای فاز حجم‌گیری توصیه می‌کنیم.
  • پروتئین کازئین: این نوع پروتئین می‌تواند با کاهش تجزیه عضلات در طولانی‌مدت، اشتهای کاذب را از بین ببرد. پس برای دوره‌های چربی‌سوزی و کاهش وزن بهتر است این نوع پروتئین را مصرف کنید.

البته در کنار هر دو محصول باید مولتی ویتامین مناسب را هم مصرف کنید. برای خرید مولتی ویتامین متناسب با نیاز بدنتان می‌توانید محصولات ما را در بانی دارو مشاهده کنید.

(( همچنین در مقاله آیا پروتئین وی باعث لاغری می‌شود ؟ هم به بررسی دقیق تر امکان کاهش وزن با مصرف این مکمل های بدنسازی پرداخته ایم که میتواند برای کسب اطلاعات بیشتر مطالعه کنید. ))

تفاوت از نظر کالری و ترکیبات

از دیگر تفاوت‌هایی که بین این دو نوع مکمل پروتئینی وجود دارد، باید به مقدار کالری و ترکیبات آن‌ها اشاره کنیم.

  • پروتئین وی: این نوع کالری کمتری دارد و هر بار که آن را مصرف می‌کنید، مقدار بیشتری پروتئین برای بدنتان فراهم می‌کند.
  • پروتئین کازئین: این نوع پروتئین در مقایسه با وی، کالری بیشتری دارد. همچنین در پودرهای کازئین مقدار چربی و کربوهیدرات بیشتری اضافه می‌شود.

فقط موقع خرید پروتئین وی یا نوع کازئین حتما به ترکیبات دقت داشته باشید که در آن‌ها از مواد شیرین‌کننده استفاده نشده باشد.

تفاوت از نظر قیمت

راستش را بخواهید یک فرق پروتئین وی و کازئین ‏به قیمت آن‌ها مربوط می‌شود. در همین رابطه باید بگوییم:

پروتئین وی: این نوع پروتئین به‌خصوص نوع ایزوله هیدرولیزه آن گران‌تر هستند. نوع کنستانتره قیمت مناسب‌تری در بازار دارد.

پروتئین کازئین: فرآیند تولید این مکمل پیچیده‌تر است و به همین دلیل قیمت بالاتری نسبت به رقیب خود دارد.

 

پروتئین کازئین یا پروتئین وی کدام یک بهتر است؟

در مورد اینکه کدام یک از این پروتئین‌ها برای شما بهتر است، باید به هدف، زمان مصرف و نیازهای تغذیه‌ای خودتان نگاه کنید. به طور کلی هیچ‌کدام به‌طور مطلق بهتر از دیگری نیست و هر کدام مزیت‌های خودش را دارد. با این حال:

اگر هدفتان از مصرف مکمل پروتئین عضله‌سازی و ریکاوری سریع است، باید پروتئین وی مصرف کنید. این پروتئین جذب سریعی دارد و با داشتن اسیدآمینوهای شاخه‌دار بیشتر به رشد عضلات بعد از تمرین کمک می‌کند.

اما هدفتان چربی‌سوزی و حفظ عضلات است، پروتئین کازئین را پیشنهاد می‌دهیم. چون هضم آهسته‌تری دارد و بنابراین مدت بیشتری احساس سیری می‌کنید.

در کنار هر دو محصول می‌توانید با خرید گینر دوره حجم‌گیری و عضله‌سازی خود را تکمیل کنید.

سخن نهایی بانی دارو

در این مطلب به تفاوت پروتئین کازئین و وی ‏پرداختیم که هر دو محصول برای بدنسازها کاربرد زیادی دارد. در آخر باید به تفاوت‌های آن‌ها در سرعت جذب اشاره کنیم که پروتئین وی سرعت هضم بالایی دارد و برای رشد سریع عضلات مناسب است. اما اگر به دنبال یک پروتئین دیر هضم و مناسب برای قبل از خواب هستید، کازئین انتخاب بهتری است.‏ برای کسانی که در دوره رژیم غذایی و کاهش وزن هستند، کازئین می‌تواند به کاهش اشتها کمک کند. اما پروتئین وی برای ریکاوی سریع عضلات پیشنهاد می‌شود.

سوالات متداول

آیا پروتئین وی از پروتئین کازئین بهتر است؟

هر کدام از این پروتئین‌ها مزایا و فواید خود را دارند؛ پروتئین وی برای کسانی که به رشد سریع عضلات فکر می‌کنند، توصیه می‌شود. اما پروتئین کازئین در دوره ریکاوری عضلات کاربرد بهتری دارد.

پروتئینِ کازئین بیشتر است یا وی؟

میزان پروتئین در هر محصول بستگی به نوع فرآوری آن دارد. با این حال پروتئین وی در هر وعده (در مقایسه با کازئین) میزان پروتئین بیشتر و چربی و لاکتوز کمتری دارد.

آیا می‌توانم وی و کازئین را هم‌زمان مصرف کنم؟

بله، می‌توانید هر دو مکمل را هم‌زمان مصرف کنید و در واقع ترکیب آن‌ها باعث افزایش سریع سنتر پروتئین و ریکاوری و کاهش تخریب عضلانی در طولانی مدت می‌شود.

زمان‌ های مناسب مصرف پروتئین وی و کازئین چه موقع است؟

بهترین زمان مصرف کازئین قبل از خواب و بهترین زمان مصرف پروتئین وی بعد از ورزش است.

https://banidaroo.com/s/j50
کپی آدرس